Archipel volcanique espagnol de l'Atlantique, les Canaries dressent deux hauts sommets : le Teide à Tenerife et le Roque de los Muchachos à La Palma.
Le Teide, volcan de 3 715 m, est le plus haut sommet d'Espagne, au cœur d'un parc national inscrit à l'Unesco en 2007. À ses pieds, à 2 200 m, le Parador de Las Cañadas accueille depuis 2000 les stages en altitude des équipes professionnelles. Alberto Contador, Chris Froome et Vincenzo Nibali y sont passés. À La Palma, la route LP-4 monte au Roque de los Muchachos, point culminant de l'île, où veille un observatoire astrophysique.